Nella preparazione dei crostini, per prima cosa è indispensabile sapere come utilizzare l’alimento base, il pane. Con una coltella a lama ondulata eliminate la sua crosta. In base alle necessità ...

Joulutorttu - Finlandia In Finlandia il dolce tipico della Vigilia sono i joulutorttu, paste a forma di stelle di Natale (nella foto) guarnite con della marmellata di prugna e i piparkakku (biscotti ...

Le 10 cascine gourmet a un’ora da Milano Pomiroeu, Seregno (Monza e Brianza) Ieri era una cascina ombreggiata da meli. Ora del meleto non rimane che il nome: Pomiroeu (in dialetto), insegna di un ...

preparazioni a base di pesce e verdure, gnocco di pane, brodetto gradese. Il vitigno Ribolla Gialla è autoctono e conosciuto nella regione fin dal XII secolo. Quando è allevato in terreni ...

George, Napoli Per Guido Piovene, giornalista, scrittore e viaggiatore, il più bel golfo al mondo era quello di Napoli. Che il George, insediato al roof garden del Grand Hotel Parker’s, domina come un ...

Piatto leggero ricco di verdure croccanti, pomodorini caramellati in padella e feta. Una piadina raccoglie il tutto, mentre la salsa tzatziki a base di yogurt greco e cetrioli dona un sapore speciale.

Ve lo presentiamo: ha appena 33 anni ma in cucina è già considerato un talento. Si chiama Antonino Rossi ma tutti lo conoscono come Nino. I suoi piatti sono un concentrato di sapori, aromi, colori. Il ...

Asiago stagionato, minestra di fagioli, carni rosse in arrosto e brasate, spezzatino, Prosciutto Veneto, soppressa, risotto con radicchio. È un vino ottenuto con almeno il 90% di uve di Raboso Piave ...

Pulite e tritate lo scalogno, quindi versatelo in una padellina assieme al vino e all’aceto; mettete il tutto sul fuoco a fiamma bassissima e lasciate cuocere finché il liquido sarà quasi totalmente ...

piatti di media intensità come tagliatelle al ragù di coniglio, faraona al cartoccio, arrosto di vitello, roast-beef all’inglese. Prosciutto Veneto, Asiago stagionato, risotto con le quaglie, baccalà ...

Asiago stagionato, capretto di Gambellara, torresani allo spiedo, brasati di manzo. Si ottiene da uve Merlot con l’eventuale aggiunta di quelle dei vitigni a bacca rossa non aromatici autorizzati ...

Fiammeggiate la faraona per eliminare ogni traccia di peluria, parate le punte delle ali e tagliate il collo alla base. Togliete l’esofago e il gozzo dall’apertura praticata con il taglio del collo, ...