“啪嗒”“啪嗒”，几只黑褐色的大虾从水盆里跳出来，掉落在地上不停地扭动。“让你盖住偏不盖！”广东省台山市都斛海鲜市场入口的摊档上，摊主陈淑贤一边招呼顾客，一边埋怨爱人何锦辉。 “这东西是红树林下海水里长大的，非常生猛，一不小心就溜掉了。”何锦辉憨笑着用铁网罩住虾。