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A poco que se conozca a Juan David Pérez Villegas es fácil comprender que es tan animoso como el nombre del establecimiento donde, como cocinero, trabaja a diario ante los fogones: el bar ...

Remojar las ciruelas pasas en 1/4 litro de agua durante 1 hora, una vez hidratadas, se colocan en una licuadora junto con los demás ingredientes excepto la margarina. En una cacerola se coloca a fuego ...

Cuela y vierte en la cazuela de las chalotas y los champiñones. Incorpora el caldo de carne y cocina 5 minutos a fuego vivo. Prueba de sal y reserva al calor hasta que su servicio.

Una vez formadas las bolitas, se hornean previamente antes de unirlas a la salsa. Así quedan bien doraditas pero resultan menos calóricas que si las fríes en aceite de oliva, que es la manera ...

Para elaborar la salsa, se separan y se trituran en la minipimer la manzana, la cebolla y los ajos, se añade al pollo y se hierve unos minutos para que ligue bien la salsa y servir.

El solomillo de cerdo en salsa de Pedro Ximénez destaca como una de las recetas más exquisitas y versátiles de la cocina española. Su combinación de sabores dulces y salados, unidos al suave ...

También disponen de itinerarios cortos, de tres días, como el Costa Verde Express, que une Bilbao con Oviedo ... de merluza en salsa verde, todo un icono de la cocina cantábrica.

Reducción de vino tinto: Cocina el vino con azúcar y especias (como canela y clavo) hasta que espese, y úsalo como salsa para carnes o postres. Sorbete de champán: Mezcla el champán sobrante ...

La Cocina Económica de Oviedo ha ofrecido 360 menús entre la cena de Nochebuena y la comida de Navidad para los más necesitados de la ciudad. La actividad es ya una parte importante de la ...

La música de las gaitas y de la tuna se escuchó en la cena de Nochebuena de la Cocina Económica de Oviedo. En el comedor de la institución benéfica carbayona, que atiende cada día a unas ...