La acidez en la cocina puede ser un fantástico valor añadido ... evitar ese sabor ácido que nos hace fruncir el rostro. La salsa de tomate es una de ellas, y cualquiera de las variaciones ...

El cheff Sebastián Celecias, presentó en La Cocina del Once, conducido por Sol Stettler, una receta con combinación de sabores y texturas. Cómo hacer el lomo de cerdo con salsa de arándanos y una ...

En Directo al Paladar hablamos de ...

Batir en un bol el aceite con la yema de huevo hasta que ligue un poco. Seguidamente añadir el vinagre y salpimentar al gusto.

Aquí está la receta de la famosa salsa Cesar. Se usa en la ensalada del mismo nombre, pero también se puede usar con muchos ...

Cuela y vierte en la cazuela de las chalotas y los champiñones. Incorpora el caldo de carne y cocina 5 minutos a fuego vivo. Prueba de sal y reserva al calor hasta que su servicio.

Salpimenta los solomillos y las láminas de setas y cocina cada uno en una sartén con un poco de aceite por ambos lados. Sirve en cada plato un medallón de solomillo con un poco de salsa y las ...

Remojar las ciruelas pasas en 1/4 litro de agua durante 1 hora, una vez hidratadas, se colocan en una licuadora junto con los demás ingredientes excepto la margarina. En una cacerola se coloca a fuego ...

El aprovechamiento eficiente del espacio en cocinas pequeñas es esencial para mantener la funcionalidad y la estética. Las soluciones de almacenamiento modulares se han convertido en una opción ...

Si deseas una salsa más lisa, suave y homogénea puedes batirla con un robot de cocina. Y listo! Nuestra salsa de calabaza ...

Pasado este tiempo, agrega las ciruelas marinadas, con su líquido. Cocina 5 minutos más y entonces, añade el caldo, dos cucharadas soperas de vinagre balsámico, una pizca de pimienta y 1/4 de ...

Transcurrido este tiempo, la salsa habrá reducido un poco. Pruébala y si quieres puedes adaptarla más a tu gusto: si la quieres más dulce ponle más miel, si la quieres picante, ponle pimienta de ...